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【釜揚げいりこしょうゆ焼き】
伊吹島の漁師料理『釜揚げいりこ』を、小豆島しょうゆの調味料で漬け焼きしています。

【釜揚げいりこフライ】
伊吹島のカタクチイワシが時間が経ってもサクサク衣のフライになりました。

商品一覧

【NEW】カタクチイワシ(機能性表示食品)

【NEW】冷凍カタクチイワシペースト

冷凍　アジフライ

ふっくらふわふわ【ハモカツ】

【ハモとコーンのしんじょうフライ】

おもてなしに【伊吹島アクアパッツァセット】

【瀬戸内の伊吹島】殻ごとやわらか小エビバラ凍結

天然ぶりで【ブリフライ】

おめで鯛【天然真鯛姿焼き】

お買い得！【釜揚げいりこしょうゆ焼き】

🐟ブリカツハモカツセット🐟

サーモンバジルフライ

爽やかバジルが決め手！【スズキフライバジル入り】

香る香る！！サーモンバジルフライ＆スズキバジルフライ

出世魚セット【サワラ柚庵漬・スズキムニエル】

【瀬戸のめぐみ】メゴチの米粉付き

【たび福袋】【4点セット】伊吹島魚フライオールスターズ大満足セット

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手が止まらない！【釜揚げいりこフライ】

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イチ推しお試しセット【釜揚げいりこオールスターズ】

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「伊吹島プロジェクト」とは

香川県の西端にある離島、伊吹島のいわし漁師の集まりです。
毎年6月～9月に、網元が一貫製造（漁獲～蒸煮～乾燥）するカタクチイワシの煮干し（伊吹いりこ）は、讃岐うどんの出汁には欠かせない島の名産です。
伊吹いりこには適していない脂がのったカタクチイワシ（通称：脂いわし）を活用して、食べて極上の「釜揚げいりこを消費者へお届けしたい！」そんな思いで立ち上げた伊吹島プロジェクトです！